Hola!
Feliz fin de semana a tod@s! Hoy me he levantado con ganas de experimentar en la cocina y he decidido hacer esta deliciosa receta vegana: ensalada de bulgur y naranjas.
Es una receta muy sencilla y muy saludable. Para los que no conozcáis, el bulgur se trata del grano del trigo vaporizado, semicocido, secado y parcialmente triturado.Tiene una textura parecida a los granos de arroz.
Aquí tenéis los pasos para poneos manos a la obra y disfrutar de una ensalada un poco diferente.
Que aproveche!
Hi there!
Happy weekend to everyone! Today I woke up ready to experiment in the kitchen with new recipes and I decided to try this yummy veggie recipe: Bulgur wheat salad and oranges.
This is a simple and healthy recipe. To those who may don’t know, the bulgur is the wheat grain vaporized, semi boiled, dried and parcially blended. Its texture looks like rice.
Here you are the steps to follow to get on with it and enjoy a bit different salad.
Enjoy your meal!
Ingredientes:
200g. de bulgur remojado en agua caliente durante 1hora. (bulgur soaked in warm water for 1 hour)
1 cebolla pequeña (small onion)
2 ramas grandes de hierbabuena (big mint sticks)
2 ramas grandes de perejil (big parsley sticks)
1 naranja grande (big orange)
Aceite de oliva, zumo de limón y sal (Olive oil, lemon juice and salt)
1 puñado de aceitunas negras deshuesadas (fist of black olives without stone)
Pasos:
1) Picamos fina la cebolla y las hierbas.
2) Pelamos la naranja y eliminamos la piel blanca de los gajos. La picamos en daditos. Picamos las aceitunas.
3) Mezclamos todos los ingredientes y aderezamos con el zumo de limón, la sal y aceite de oliva al gusto.
4) Dejamos reposar en la nevera unas horas y servimos fría.
Mmmmmm deliciosa!!
Steps:
1) Chop the onion and herbs quite small.
2) Peel the orange getting rid of the white peel of the sections. Chop it in small squares. Chop the olives.
3) Mix all the ingredients and season with lemon juice, salt and olive oil to taste.
4) Let the salad settle in the fridge for several hours and serve cold.
Mmmmm yummy!!
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