Hola!
Feliz miércoles a tod@s! Hoy estrenamos el nuevo look del blog abriendo el apetito con esta deliciosa receta de arroz basmati facilísima de preparar, muy sana e ideal para impresionar a tus comensales: Arroz basmati y arroz salvaje con verduritas. Aquí tenéis los pasos ¡Que aproveche!
INGREDIENTES (para 4 personas):
2 tazas de arroz basmati y arroz salvaje (lo ideal es comprarlo envasado junto)
1 berenjena
1 col romanesco
1 brócoli
1 cebolla
Agua del mar (si utilizamos esto no haría falta añadir sal) y aceite de coco.
PASOS:
1. Cocer a fuego medio las dos tazas de arroz basmati con 4 tazas de agua y un poco de sal durante 12-15 minutos. Una vez cocido, sacar y escurrir.
2. Cortar a trocitos la berenjena, la cebolla, la col y el brócoli.
3. Poner la col y el brócoli al vapor, a fuego medio durante 5 minutos. Una vez hecho (si tiene un toque crudi mejor para que luego no quede muy blando) sacar y poner en la cacerola donde habremos pochado previamente la cebolla y la berenjena con un chorrito de aceite de coco.
3. Cubrir el fondo de la cacerola con un poco de agua. En el caso de que sea agua del mar, poner solo un chorrito de ella y el resto agua normal para cubrir la base de la cacerola. Dejar a fuego lento hasta que se evapore el agua.
4. Añadir el arroz basmati y el arroz salvaje para que coja sabor todo el conjunto y… ¡Listo para servir y disfrutar!
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